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本文目录

1. 豆腐炒白菜
2. 豆腐干炒白菜的豆腐豆腐家常做法
3. 千页豆腐炒白菜的家常做法

豆腐炒白菜

主料 ：大白菜1颗 ，豆腐2块

辅料：油  ，炒白菜的炒白菜盐，家常家常姜，做法做法黑胡椒粉 ，视频枸杞子

做法

1 、豆腐豆腐准备原料
：大白菜和豆腐 。炒白菜的炒白菜

2、家常家常准备调料：盐 、做法做法姜（切丝） 、视频黑胡椒粉 。

3、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净 。

4 、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味） 。

5 、干锅煸香姜丝
 ，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

6 、加入适量的水和豆腐 。

7、大火烧开后放黑胡椒粉 ，继续放入泡发好的枸杞子 。

8、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。

豆腐干炒白菜的家常做法

制作主料 ：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段、姜2片 、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个
 、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克 、蚝油1勺、香醋半勺

制作方法：

1  、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

2、把生姜切成丝 、大葱切成葱花 、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

3、取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把五花肉放里边，把油炒出来。

4 、五花肉炒出来后 ，把姜 、葱 、蒜、干辣椒倒里边 ，开小火炒香  。

5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右  ，把干豆腐的豆腥味炒出来 ，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

6、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内 ，开大火翻炒至变软 
，去除生涩味道。

7  、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺 、盐2克翻炒均匀 ，加入半碗清水小火炖10分钟左右
。

8、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀 ，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓 ，勾一层薄芡后出锅装盘。

千页豆腐炒白菜的家常做法

主料 
：千页豆腐200克 、大白菜245克

辅料：蒜适量
、盐适量、生抽适量、蚝油适量

做法步骤：

1.千页豆腐、大白菜（已清洗切开）、蒜（已拍碎）

2.将千页豆腐放在案板上切开 。

3.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅 。

4.接着
，下入大白菜翻炒翻炒。

5.然后，加入切好的千页豆腐翻炒翻炒。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的生抽 。

8.加适量的蚝油  。

9.调味炒匀即成
。

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